Se realiza un estudio de la situación real del negocio. Se revisan más de 400 puntos divididos por áreas de negocio como zonas de trabajo, obteniendo un informe completo y visual que muestra una imagen del funcionamiento del restaurante.
El informe de la situación muestra el estado de negocio identificando áreas de mejora potenciales. El objetivo de este servicio es proponer acciones de mejora de estos puntos para aumentar el rendimiento del negocio, siempre desde un marco colaborativo trabajando en equipo y con los recursos disponibles en el restaurante.
Se ha diseñado una aplicación para registrar cómodamente desde un móvil o Tablet todos los datos de las fichas de autocontrol requeridas por el plan genérico del Gobierno Vasco.
Se ofrecen cursos de formación como talleres de trabajo sobre cómo utilizar las estrategias de mejora continua en un restaurante.