Puntos potenciales de mejora

ASESORIA y MEJORA

El informe de situación muestra el funcionamiento del negocio y propone puntos potenciales de mejora identificando el área y el porcentaje de mejora.

Esta es la segunda fase, es fundamental un trabajo en equipo para fusionar los conocimientos del sector que tiene el restaurante con las aportaciones técnicas que ofrece Gastrolean.

Las mejoras se obtienen de la aplicación de las estrategias de mejora continua para optimizar los distintos procesos para aumentar el rendimiento del negocio. Estas estrategias de Lean Manufacturing y Six Sigma, se fundamentan en reducir los costos, disminuir el tiempo de los procesos e incrementar la calidad de los productos y servicios. Las mejoras alcanzadas repercuten directamente en una mejor imagen y servicio del restaurante.