La mejora continua es un modo de entender el trabajo, dar importancia a lo que realmente aporta valor y eliminar todo aquello que consume recursos sin añadir nada. Existen distintas estrategias para alcanzar este objetivo, como pueden ser las herramientas de Lean Manufacturing o Six Sigma que muestran los pasos a seguir.
No obstante, es necesario disponer una conciencia de mejora y para ello es básico que todos los integrantes de la actividad estén concienciados para ello. Gastrolean nace con esta misión de crear una comunidad con esta visión de mejora y para ello es necesario un trabajo en equipo comprometido y transparente. Gastrolean busca ser un referente en tu mejora.